Für 10–12 [5–6] Portionen

1000 [500] g Hähnchenfilet
1000 [500] g scharfe Salami, gewürfelt
4 [2] Zwiebel, gewürfelt
600 [300] g Staudenselleriestücke
4 [2] Paprika (rot u. gelb), gewürfelt
4 [2] rote Chilischoten, gewürfelt
4 [2] Lorbeerblätter
400 [200] g Reis
1200 [600] ml Hühnerbrühe (Instant)
1000 [500] g Shrimps (TK)
4 [2] Tomaten, gewürfelt
6 [3] Frühlingszwiebeln in Ringen
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Chilipulver

Pro Portion: 2446 kJ / 585 kcal, E 47 g, F 31 g, KH 30 g

1. Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Öl im Gourmet-Bräter erhitzen, Hähnchenfleisch darin kurz anbraten. Zwiebeln zugeben, andünsten. Salami, Staudensellerie, Paprika- und Chiliwürfel ebenfalls zufügen, andünsten.

2. Reis, Hühnerbrühe und Lorbeerblätter untermischen. Zugedeckt etwa 30 Minuten bei kleiner Einstellung garen. Shrimps, Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln und Gewürze zugeben, untermischen. Zugedeckt weitere etwa 15 Minuten bei kleiner Einstellung zuehen lassen.

3. Mit Baguette servieren.